Como limpiar una plancha de cocina de acero

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La primera lección que se le enseña a todo cocinero en la escuela de cocina es que debe mantener su puesto de trabajo limpio. Las reglas no son diferentes para el resto de la cocina. Los armarios, las encimeras, el frigorífico e incluso la plancha deben estar limpios. Tanto si dirige una cocina profesional como si cocina para su familia en casa, la limpieza es de suma importancia. Como los chefs son muy exigentes con el afilado de las hojas de sus cuchillos, tener una cocina limpia es tan importante para cocinar, si no más. Por muy apetitosa que sea una comida, no se considerará comestible si se cocina en condiciones antihigiénicas.
Sin embargo, no todo el mundo cumple las normas de limpieza tan religiosamente como debería. Dejan la parte de la limpieza para el último segundo posible, ya sea lavar los platos o fregar la parrilla. No todo el mundo tiene una gran aversión a la suciedad, los residuos y la grasa. Sin embargo, es importante, por varias razones, mantener una cocina limpia. Imagínese tener que comer algo que se ha cocinado en una sartén preutilizada en una cocina sucia. ¿Suena desagradable? Esa no es la única razón por la que debe saber cómo limpiar y mantener correctamente sus electrodomésticos y utensilios.

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Acabas de cocinar una comida increíble para una gran multitud. Todo el mundo está satisfecho con la impresionante comida, y no podría ser mejor. O acabas de cenar con la familia en el camping, y estás listo para dormir un poco. Pero no puedes limitarte a cocinar tus comidas y dejar que el Blackstone se vaya; tienes que seguir algunos procedimientos que -prometemos- no son tan complicados. Si no cuida su plancha, puede oxidarse, astillarse, descascararse e incluso perder su superficie antiadherente. Las planchas Blackstone están hechas para durar toda la vida, pero hay algunas cosas que debe hacer para proteger la superficie de cocción de los elementos En esta guía, cubrimos todas las bases para que su plancha tenga el cuidado que se merece. ¿Es difícil cuidar una plancha de cocina? ¿Cómo puedo limpiar una plancha nueva antes de usarla? ¿Cómo debo condimentar una plancha de asar? ¿Cómo debo limpiar una plancha después de usarla? ¿Es posible recuperar una plancha oxidada? ¿Cómo debo guardar mi plancha? Consejos de temperatura Consejos profesionales para que su plancha dure toda la vida Consejos de seguridad
¡Por supuesto que no! Todos los aparatos de cocina que existen (incluso una hoguera) necesitan un poco de mantenimiento. En el caso de una plancha de cocina, es como un paseo por el parque. No es necesario limpiar con jabón, cepillar o secar. Lo único que hay que cuidar es el condimento. Es lo que hace que la superficie sea antiadherente, para que tus comidas no se queden pegadas en la plancha. Básicamente, todo se reduce al aceite para sazonar y al almacenamiento correcto después del uso.

Cómo limpiar las rejillas de las parrillas comerciales

Las tortitas, los paninis y las hamburguesas pueden ser fácilmente suyos en casa, incluso si tiene poco espacio en la cocina. Las planchas de cocina suelen ser lo suficientemente compactas para la mayoría de las cocinas y sólo requieren una pequeña encimera u otra superficie plana para proporcionar una cómoda superficie de cocción adicional. Es importante mantener limpia la superficie de la plancha para prolongar su vida útil. Afortunadamente, no es terriblemente difícil limpiar la mayoría de las planchas de cocina, incluso si la comida se ha quemado en su superficie de cocción.
También puede tener una superficie de plancha integrada en su cocina o una superficie de plancha extraíble que no funciona de forma independiente, sino que se coloca encima de una superficie de cocina caliente. La plancha de cocina incorporada suele ser de cromo o acero inoxidable; la extraíble suele ser de aluminio o hierro fundido.
Puede tener una plancha especializada en paninis o sándwiches, un tipo de plancha eléctrica, diseñada sólo para hacer sándwiches a la plancha. Suelen tener un diseño de placa calefactora de dos caras, ya sea estriada o plana. Se pueden limpiar como cualquier plancha eléctrica.

Limpiar una plancha de cocina con vinagre

Si quiere ampliar sus posibilidades de cocinar al aire libre más allá de la parrilla, necesita una plancha de asar. La marca Blackstone, líder en planchas de cocina, cuenta con una superficie de cocción de hierro y carbono que permite cocinar hamburguesas y salchichas, así como tortitas, huevos revueltos y patatas fritas. La mayoría de las planchas de cocina para exteriores funcionan con tanques de propano portátiles y varían en tamaño desde pequeñas unidades para acampar hasta enormes superficies de plancha que alimentan hasta 20 personas.
El cuidado de una plancha de acero es muy similar al de las planchas de hierro fundido o los utensilios de cocina. El acero se oxida a menos que se limpie adecuadamente y se aliñe con regularidad. Afortunadamente, se tarda muy poco tiempo en limpiarla y sólo se necesitan unos pocos suministros que probablemente ya tenga a mano.
Es importante limpiar y curar una plancha de cocina Blackstone nueva o cualquier plancha de cocina antes de usarla por primera vez para eliminar el polvo, la suciedad y los residuos que quedan después del proceso de fabricación. Después de usar la plancha por primera vez, es mejor limpiarla y sazonarla adecuadamente después de cada uso.